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本文目录

1. 豆腐炒白菜
2. 豆腐干炒白菜的豆腐豆腐家常做法
3. 千页豆腐炒白菜的家常做法

豆腐炒白菜

主料：大白菜1颗 ，豆腐2块

辅料 ：油，炒白菜的炒白菜盐，家常家常姜 ，做法做法黑胡椒粉 ，视频枸杞子

做法

1、豆腐豆腐准备原料：大白菜和豆腐。炒白菜的炒白菜

2、家常家常准备调料：盐、做法做法姜（切丝） 、视频黑胡椒粉。

3 、枸杞子洗净泡发，大白菜切块洗净。

4、豆腐切块，用盐水汆一下，捞起，泡在凉水里（去豆腥味）。

5 、干锅煸香姜丝  
，再往锅里放油 ，放入大白菜炒至白菜变软。

6
、加入适量的水和豆腐。

7
、大火烧开后放黑胡椒粉，继续放入泡发好的枸杞子。

8、转中小火炖十分钟后 ，用盐调味即可出锅。

豆腐干炒白菜的家常做法

制作主料 ：大白菜小半棵、干豆腐2张、五花肉50克

调料：葱1段
、姜2片、大蒜2瓣 、干辣椒2-3个
、青红辣椒各2个 、五香粉半勺
、黄豆酱油2勺
、盐2克 、蚝油1勺、香醋半勺

制作方法：

1  、把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用 。

2、把生姜切成丝 、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒 、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈 、肥肉切成小块；然后分别装盘备用。

3、取一个炒锅开小火，放半勺油 ，然后把五花肉放里边，把油炒出来。

4、五花肉炒出来后 ，把姜、葱
、蒜 
、干辣椒倒里边 ，开小火炒香 。

5
、然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右
 ，把干豆腐的豆腥味炒出来 
，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香 。

6 、干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内，开大火翻炒至变软，去除生涩味道。

7、当锅里的白菜全部变软后 ，五香粉小半勺 、黄豆酱油2勺 、盐2克翻炒均匀 ，加入半碗清水小火炖10分钟左右 。

8 、白菜和干豆腐炖10分钟后 ，然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉 ，开大火把汤汁稍微收浓，勾一层薄芡后出锅装盘  。

千页豆腐炒白菜的家常做法

主料
：千页豆腐200克 、大白菜245克

辅料：蒜适量
、盐适量 、生抽适量、蚝油适量

做法步骤 ：

1.千页豆腐
、大白菜（已清洗切开）、蒜（已拍碎）

2.将千页豆腐放在案板上切开
。

3.烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅
。

4.接着，下入大白菜翻炒翻炒。

5.然后
，加入切好的千页豆腐翻炒翻炒 。

6.最后 ，加适量的盐
 。

7.加适量的生抽。

8.加适量的蚝油。

9.调味炒匀即成。

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